Kos (03. 21-04. 20.) Imádsz pörögni, nyüzsögni, hol a munkába, hol a szórakozásba veted bele magad teljes mellszélességgel, így aztán alig jut időd a főzésre. Mindebből következik, hogy neked találták ki a gyorséttermek kínálatát, mely fogások nemcsak igazi kalóriabombák, de egészségesnek sem nevezhetők. Mivel “vadásznak” születtél, a húsról képtelen vagy lemondani, nem vagy híve a reformkonyhának, ám annál inkább rajongsz a hatalmas véres, hirtelen sült vagy grillezett, csípős fűszerektől átjárt hússzeletekért, amelyek rágóizmaidat is munkára fogják. Kedvenceidet – a tatárbífszteket, a hamburgert, a bélszínt – nem kell nélkülöznöd fogyókúrád során, ha ezeket a fogásokat ízletes salátákkal, vagy az anyagcserédet felpörgető csípős zöldségekkel, fűszerekkel (paprika, bors, fokhagyma, gyömbér, torma) fogyasztod. Szervezetednek a húsokon kívül olyan ételekre is szüksége van, melyek foszfort és káliumot tartalmaznak. A kálium és a foszfor bőségesen megtalálható a káposztában, a dióban és a spenótban.      

Bika (04. 21-05. 20.) Sok Bika-hölgy örülne, ha a barokk korban élne, mert egész nap nyugodtan nassolhatna, és mégis megfelelne kora szépségideáljának. Mivel manapság ez a testalkat enyhén szólva nem esztétikus, valószínű, hogy életed során gyakran elhatározod, hogy nem kívánsz többé a gömbölyded nőiesség szobra lenni. Bika-énedből adódóan azonban képtelen vagy lemondani az evés élvezetéről, ezért a lassú, egyenletes tempójú súlyvesztést célozd meg.

Figyelj az adagokra – akkor fejezd be az evést, amikor jóllaktál, és ne akkor, amikor már pukkadásig tele vagy. Karcsúnak lenni – jóllakottságérzetet keltő burgonyával, céklával, kelvirággal, kelbimbóval, almával, körtével, szilvával és napi 100-1200 kalóriával nem gond, ha a főétkezések előtt elfogyaszt egy tányér forró húslevest. Mivel a Skorpióban lévő Jupiter október végétől 1 éven át nemcsak hízásra hajlamosítja a Bikákat, de a koleszterinszintjüket is megemelheti, ajánlatos volna áttérned a zöldségeken, a halakon, a növényi zsiradékon és a teljes kiőrlésű gabonakészítményeken alapuló táplálkozásra. Szerveink közül a máj és a hasnyálmirigy tartozik a Jupiter uralma alá, ezért az elkövetkező időszakban ne terheld túl a májad mérgező anyagokkal, illetve zsiradékkal, hasnyálmirigyed kedvéért pedig mondj le a cukorról, az édességekről és az édes italokról, s kerüljön kevesebb fehér lisztből készült étel az asztalra.Mivel a túró elősegíti a máj méregtelenítő funkcióját, ráadásul a csontok is szeretik a túróban lévő kalciumot, időnként készíts magadnak kedved szerint ízesített körözöttet.   

Ikrek (05. 21-06. 21.) Változatosságot kedvelő, kíváncsi természetedből adódóan szívesen kísérletezel ismeretlen ízekkel, szívesen próbálsz ki szokatlan és egzotikus ételvariációkat, de gyakran előfordul, hogy kapkodva eszel, inkább gyorsan, mint jót. Mivel hajlamod van a szétforgácsolódásra, az idegeskedésre, szervezetednek szüksége van a változatosan elkészíthető és B-vitaminban bővelkedő tésztaételekre, amelyekhez ajánlatos volna a teljes kiőrlésű lisztből készült változatnak előnyt adni. Hasznos tudni, hogy a zabpehely, a tojás és az olajos magvak fokozzák a koncentrációkészséget. Ha gyorsan meg akarsz szabadulni fölösleges kilóidtól, segíthet a két napos ananász-diéta. Az egzotikus, különleges ízű ananász ugyanis tele van egészséges ásványi anyagokkal, stresszölő magnéziummal és az immunrendszer működéséhez elengedhetetlenül szükséges cinkkel. A friss ananász olyan enzimet tartalmaz, amely élénkíti a szervezet fehérjeemésztését. A fogyást elősegíthetik még a könnyű zöldséges ételek, a joghurt és a gyümölcssaláta.

Rák (06. 22-07. 22.) Ha hiányzik életedből a szeretet vagy a biztonság, képes vagy mindent magadba tömni, ami nincs lebetonozva. Amikor frusztráltnak érzed magad, unalmadban eszel, bánatodban eszel, vagy éppen félholtra koplalod magad, amitől számos emésztőszervi bajt szedhetsz össze: a savtúltengéstől egészen a fekélyig és a mindenféle gyomorpanaszokig. Nem árt tudni, hogy az étkezési rendellenességek (bulímia, anorexia, kóros elhízás) meglehetősen gyakran fordulnak elő e jegy szülötteinél.   Tippünk: Ha meg akarod őrizni vonzó formáidat, akkor híres szakácstudományodat lehetőleg könnyen emészthető fogások kiagyalásában csillogtasd meg. Gondolunk itt a halakra, a tenger gyümölcseire, a zöldségekből és gyümölcsökből készült ínyencségekre és így tovább. Legfőképpen a gombából, cukkíniből, uborkából, parajból, paradicsomból, tökből és dinnyéből készített étkek segítenek abban, hogy megőrizhesd és megtarthasd versenysúlyodat. Azok a Rákok, akik gyakran küszködnek puffasztó emésztési zavarokkal, lehetőleg szénsavmentes ásványvizet fogyasszanak. Idén a diszharmonikus Jupiter-sugárzás, valamint a zsíros és édes ételek fogyasztása következtében szervezetedben a szokásosnál magasabb lehet a koleszterinszint.   Október végéig ajánlatos tehát mellőzni a magas koleszterintartalmú élelmiszerek fogyasztását.

Oroszlán (07. 23-08. 23.) Mivel uralkodónak és egyúttal ragadozónak születtél, képtelen vagy lemondani kedvenceidről, a vörösboros pecsenyékről, a libamájpástétomról, vagy a bélszínről, és kizárólag zöld leveleken, különféle magokon tengődni. Kizárólag veleszületett hiúságod ösztönöz arra, hogy időnként fogyókúrával próbáld ellensúlyozni az elhízást. Javasolt fogyókúrás ételek: sovány húsok egy csipetnyi provanszi fűszerkeverékkel megbolondítva, mediterrán ételkombinációk, articsóka, zöldfőzelékek, saláták, fokhagyma, karotta, paradicsom, cékla, gabona- és citrusfélék, áfonya (jó a szemeknek). Az Oroszlánok egészségére legnagyobb veszélyt jelentő keringési rendellenességek és szívpanaszok megelőzése érdekében próbálj meg zsír helyett “szívbarát” olívaolajjal főzni, kevesebb alkoholt fogyasztani, és akkor elmondhatod magadról, hogy megtetted az első lépéseket az egészségesebb életmód felé. Elsősorban a túlzott alkohol- és húsfogyasztást ajánlatos kerülnöd, nehogy a vérnyomásod a plafonra ugorjon. Ha megszomjaznál, igyál narancs- vagy szilvalevet, de a főétkezésekhez nyugodt lelkiismerettel elfogyaszthatsz 1-1 dl vörösbort. Napi kétszer egy deci bornak megfelelő alkohol ugyanis csökkenti az Oroszlán-típusnál oly gyakori koszorúér betegség veszélyét.

Szűz (08. 24-09. 23.) Mivel óvatos és gyakorlatias természetednél fogva nagy súlyt fektetsz egészséged megőrzésére, az ideális testsúly megőrzése nem jelent számodra problémát, de a kalóriák állandó számolgatása vagy az örökös vitaminvadászat miatt képtelen vagy élvezni az evést.

Mivel a Szüzek gyenge pontja a bélműködés, részesítsd előnyben a rostokban bővelkedő fogásokat. A rostok minden egyes növényben megtalálhatók. Beindítják a bélműködést, salaktalanítanak és biztosítják, hogy a bélflóra egészséges maradjon. A mediterrán konyha egy-két zöldséget és gyümölcsöt bőségesen tartalmazó, ám kalóriában szegény különlegessége remekül illeszkedik a Szüzek diétás étrendjébe. Szervezeted különösen jól hasznosítja a sajtokat és más tejtermékeket, a babot, borsót, káposztát, a köményt és általában a hazai gyümölcsöket, mint a szilva vagy a barack.  

Mérleg (09. 24-10. 23.) Bár kínosan ügyelsz a külsődre, nem mondasz nemet a tejszínes édességeknek, a kalóriadús utóételeknek, a francia konyha 5-8 fogásos remekeinek, és nem éppen az egészséges ételek azok, amelyek a legjobban vonzanak.   Mi sem alkalmasabb arra, mint hogy magadra szedj néhány plusz kilót. Jellemző Rád, hogy imádsz társaságban étkezni, s a barátok társaságában elköltött ebéd vagy vacsora könnyed csevegéssel válik meghitté. Akkor sem kell lemondanod az éttermi vacsorákról, amikor fogyni akarsz, de rendelj egészséges és zsírszegény fogásokat a thai vagy japán konyha remekeiből, esetleg hallal, csirkével, lazaccal, brokkolival, avokádóval vagy rizzsel kényeztesd magad. A szőlő ideális partnere azoknak a Mérlegeknek, akik gyorsan szeretnének megszabadulni pár kilótól, ráadásul az immunrendszert is felvértezi a szervezetet megterhelő hűvös időszakra. A Mérleg jegy szülötteinél gyakorta fellépő vesepanaszokat pedig bőséges folyadékfogyasztással védheted ki, de el a kezekkel a csípős fűszerektől, az agyonsózott ételektől és az alkoholtól.     

Skorpió (10. 24-11. 22.) A végletek embere vagy: vagy koplalsz, vagy evésorgiákkal űzöd el nyomott hangulatodat. Tehát fennáll nálad a táplálkozási zavarok kialakulásának a veszélye. Hasznos tudni, hogy azok a szénhidrátok, amelyek a burgonyában, a zöldségekben és gyümölcsökben vannak, elősegítik a boldogsághormon, azaz a szerotonin képződését. Ha meg akarsz szabadulni súlyfölöslegedtől, nem szabad elfelejtened a szexet sem. Igaz, megbízható mérés még nem történt, hogy az ágymunka hány kalóriát igényel a szervezettől, de abban biztos lehetsz, hogy a szeretkezés során felgyorsuló vérkeringés és nyirokkeringés nemcsak a fogyást, hanem a méregtelenítő folyamatokat is elősegíti. És mivel szívesen próbálod ki az idegen, egzotikus ételkülönlegességeket, a japán szusi, a grillezett (nem panírozott!) tintahal vagy a csípős kínai ételek megkönnyíthetik felesleges kilóid leadását. Nem lesz bűntudatod, ha kedvenced, az igencsak hizlaló mogyorókrém helyett tökmagot nassolsz, ami nemcsak az éhségedet csillapítja, de vízhajtóként is beválik.        

Nyilas (11. 23-12. 21.) Imádsz nassolni, és mivel képtelen vagy ellenállni a tejszínhabos sütik képében jelentkező kísértésnek, a felesleges kilók hamar a combodra vagy a csípőd köré rakódnak. Ráadásul, ha nem vigyázol eléggé az étkezéssel, hajlamod van a narancsbőrre. Alakodnak jót tenne, ha lemondanál a túl édes és túl zsíros fogásokról, és ezeket jóllakottságérzetet keltő padlizsánból vagy kukoricából készült ételekkel, ízletes gyümölcssalátákkal, gyümölcsös joghurttal helyettesítenéd. Ha szenvedés nélkül akarsz karcsúsodni, egyél bűntudat nélkül, kalóriaszegényen, de ne szegényesen finomakat! Iktasd ki étrendedből a fehérkenyeret, a cukrot, a süteményeket és a zsírokat. Csokiorgia helyett kezdd a napot lágy tojással, korpás, rozsos kenyérrel vagy abonettel. Ebéd: főtt burgonya fűszeres túróval, salátatál, banánból, ananászból, szőlőből és őszibarackból összeállított gyümölcssaláta. Nem árt tudni, hogy az olasz konyha tésztából készült remekei is beilleszthetők a diétás menübe. Ha a teljes kiőrlésű változatból napi 800 kalóriányit fogyasztasz, látványosan olvadnak rólad a kilók.           

Bak (12. 22-01. 20.) A Bakok a hagyományos ételekért, a nagyi egyszerű, ám roppant ízletes receptjeiért lelkesednek. Nyugodtan engedj meg magadnak egy ízletes oldalast, egy dagadóból készült különlegességet, egy finom bablevest vagy egy tányér túrógombócot. Élvezd tudatosan, és gondolj arra, hogy a hagyományos étel hamarabb készen van. De mozogjon rendszeresen, mert különben tápláló házias ételek úgy kúsznak fel a csípődre, mint valami ízléstelen öv. És ha már úgyis enned kell, hogy életben maradj és megőrizd irigylésre méltó munkabírásodat, miért is ne próbálnád ki a mediterrán konyha egészséges, vitaminokban és értékes ásványi anyagokban bővelkedő, karcsúsító fogásait. Általában ez a konyha nagyon sok olívaolajat és friss zöldfűszert használ, de jellegzetes ízesítő a szívbarát fokhagyma is. Az olívaolaj csökkenti a koleszterinszintet, a fűszerek pedig gyorsítják az anyagcserét. Mivel ételeidből általában hiányoznak a létfontosságú vitaminok, a tévé elé ne ropit vagy csipszet készíts, hanem nyers sárgarépát, mazsolát, sovány sajtot, túrót, diót vagy aszalt gyümölcsöt.       

Vízöntő (01. 21-02. 19.) Könnyű, wokban készült ételek, saláták, párolt zöldség, különleges ízkombinációk, egzotikus fűszerek, édes-savanyú mártások – ezek a kedvenceid. Mivel uralkodó planétád, az Uránusz hajlamosít némi extravaganciára, képes vagy meghökkentően kombinálni az ételeket. Általában nem törődsz azzal, mi van a tányérodon, annál fontosabb számodra az, hogy a főétkezés a családi és társasági élet fontos fóruma legyen. Előszeretettel hívod meg barátaidat egy izgalmas gasztronómiai meglepetésre, amelyekhez képes vagy akár a város másik végéről beszerezni a különleges fűszereket, illetve hozzávalókat.

De azért létezik néhány szempont, melyet nem árt figyelmen kívül hagynod, csak azért, mert unalmasnak tűnik. Az egyszerű zöldségből készült ételek igenis egészségesek! Jó, ha tisztában vagy vele, hogy a darázsderékhoz nem vezet rövid út, ne is kísérletezz a manapság oly divatos villámdiétákkal. Inkább szüneteltesd egy kicsit a zsírt és a cukrot, és pisztránggal, árpagyönggyel, vidám színekben pompázó zöldségekkel, kivivel, nektarinnal, mangóval lakasd jól magad.        

Halak (02. 20-03. 20.) Sohasem fogod és nem is kell visszautasítanod a csigát, az osztrigát vagy egyéb tengeri herkentyűket tartalmazó ételeket, az olívaolajjal grillezett zöldségeket, de hízlaló édességek helyett ehetsz pár szem gyümölcsöt is. Igen hasznos eltanulni a mediterrán (görög, olasz, francia) konyha különböző ételeit, mert jót tesznek az alakodnak és az egészségednek, ráadásul a Földközi-tengeri konyha könnyű és nagyon finom. Nem árt tudni, hogy a horoszkópod “betegségszektorában” vendégeskedő Szaturnusz 2007. szeptemberéig kalciumhiányt okozhat szervezetedben. Ebben a meglehetősen hosszú időszakban a kalcium napi mennyiségének emelésével csökkentheted a tünetek súlyosságát. Nem árt, ha kihagysz egy-egy étkezést, és azt sajttal, joghurttal, túróval, gyümölccsel pótolod. A túró és a gyümölcs finom desszert, sokféleképpen variálható és lényegesen értékesebb, mint a vajkrémes torta vagy a fagylalt. De vigyázzon a koktélokkal, mert az alkoholban rengeteg a kalória, emiatt nemcsak a súlycsökkenést akadályozza meg, de a kalciumot is elvonja a szervezetből.

Papp Gréti