A hangulatodat is megüli, ha nehéz a gyomrod. Az emésztésed érdekében változtass az étkezéseden! Ints búcsút a puffadásnak, és éld meg energikusan a nappalaidat!
(t)ehetsz az emésztésedért!
Kívánod a szupermarketek nyújtotta ízletes finomságokat? Mindenre valóban nem lehet nemet mondani. Ha van olyan tényezője az étrendednek, amin nem tudsz változtatni, akkor fókuszálj arra, ami könnyebben menne! A legfontosabb, hogy fogyassz sok rostot, legalább 30–35 grammot naponta, ez segít abban, hogy a béltartalom haladjon, ráadásul a rostok megkötnek számos méreganyagot, és még a bélflórát is táplálják. A rostok mellé mindig igyál vizet; 1 g rost háromszoros mennyiségű folyadékot is megköthet. Talán nem is gondolsz arra, hogy önmagában a kis folyadékbevitel is rontja az emésztés hatékonyságát. Igyál naponta legalább 2,5–3 liter tiszta vizet. Figyelj magadra, és kerüld azokat az ételeket, amelyek már panaszt okoztak, és a habzsolást is iktasd ki az életedből! Ne egyél nehezen emészthető, zsíros, nagyon fűszeres ételeket, valamint olyan „vacak” élelmiszereket, amikben alig található természetes tápanyag és emellett kicsi a táplálkozásbiológiai értékük. Naponta ötször étkezz, ne túl nagy mennyiségeket, sose várd meg, míg farkaséhes leszel. Ha hosszabb ideje fennálló emésztési problémáid vannak, érdemes szakemberhez fordulni a „kísérletezés”, „öngyógyítgatás” előtt, lehet, hogy ártasz vele magadnak.
emészthető tippek
Fogyassz naponta az idénynek megfelelően legalább 400 g zöldséget, gyümölcsöt! Az apró magvas gyümölcsök különösen jótékonyak.
Hetente 2–3 alkalommal fogyassz olajos magvakat, hüvelyeseket! Kerüld a nagy mennyiségeket; 30 g (pisztácia, mogyoró stb.) illetve 60 g főtt hüvelyes (pl. vörös lencse) elegendő.
Igyál naponta 2,5–3 liter energiamentes folyadékot!
Kerüld a nehezen emészthető ételeket, pl. a zsíros húsokból készült pörköltféléket.
REFORM MÜZLI
Hozzávalók:
1 marék teljes kiőrlésű gabonapehely
1 marék aszalt gyümölcs (vörös áfonya, szilva, mazsola)
1 bögre joghurt
1 kiskanál méz
Elkészítés:
A hozzávalókat egy müzlis tálban keverd össze, majd tetszés szerint szórd meg a tetejét egy kis fahéjjal. Kevés mézet csorgass a tetejére!
CSIRKEHÚSOS FITNESZSALÁTA
Hozzávalók:
1 csomag kevert saláta
1 paradicsom
1 paprika
fél uborka
kis fej lilahagyma
1 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 csipet oregánó
fél filézett csirkemell
Elkészítés:
Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket, majd öntsd le őket a zúzott fokhagymából, oregánóból és olívaolajból készült dresszinggel. Tedd a salátát hideg helyre. A csirkemellet sóval és fűszerekkel bő vízzel párold, majd ha készre puhult, szeld tetszőleges alakúra, és pirítsd a külsejét ropogósra. Tetszés szerint megszórhatod a salátát pirított szezámmaggal is.
KESUDIÓS PÁROLT ZÖLDSÉGSALÁTA
Hozzávalók:
1 cukkini
néhány rózsa brokkoli
150 g zöld színű spárgabab
kis darab póréhagyma
2 marék kesudió
diónyi vaj
Elkészítés:
A brokkolit főzd elő, a többi zöldséget aprítás után kevés vajon párold puhára. Fűszerezd sóval, korianderrel, kevés borssal. Egy teflonsütőben cseppnyi olajon pörköld meg a kesudiót. Tálaláskor szórd a párolt zöldségek tetejére.
TEPSIS SÜLT ZÖLDSÉGEK MOZZARELLÁVAL
Hozzávalók:
cukkini
paradicsom
kaliforniai paprika
vöröshagyma
fokhagyma
brokkoli
1 csomag mozzarella
friss rozmaring és lestyán
Elkészítés:
A zöldségeket vágd nagyobb darabokra, a fokhagymát egyben is hagyhatod. A mozzarellát szeleteld fel, majd tedd az egészet egy hőálló üveg- vagy porcelántálba. Szórd meg morzsolt bazsalikommal és oregánóval, és tegyél a tetejére néhány rozmaringágacskát és lestyánt. Előmelegített sütőben alufóliával lefedve párold át, majd ha megpuhultak a zöldségek vedd le a fóliát, és süsd készre.
Szöveg: Vági Zsolt dietetikus
