Csak nézz körbe a konyhádban! Rengeteg olyan finomságot találsz, amik értékes vitamin- és ásványianyag-tartalmuk mellett vízhajtó és salaktalanító hatással rendelkeznek. Készíts ezekből vacsorát, ha a tested megtelt!
A kevesebb mozgás, hormonális változások – betegségek nélkül is – a szövetek víztartalmát növelhetik. Egy jól összeállított étrenddel, több testmozgással a problémád orvosolható!
vízhajtó nyersanyagok
articsóka
cékla
citrom
görögdinnye
káposzta
menta
petrezselyem
retek
saláta
sárgarépa
spárga
torma
zellerszár és gumó
receptek a hatékony veseműködésért
TAVASZI VEGYES SALÁTA
Hozzávalók
1 db érett paradicsom
1 kisebb fejes saláta
1 marék morzsolt kukorica
1 szál újhagyma
1 csirkemellsonka
½ csokor hónapos retek
½ db sárgarépa
A fejes salátát alapos mosás után tépd apróbb darabokra, a paradicsomot vágd szép cikkekre, a sárgarépát reszeld hosszú csíkokra! Ha nem konzerv kukoricát használsz fel, akkor az elkészítés előtt főzd puhára a morzsolt szemeket. Az újhagymát, a retket és a csirkemellsonkát vágd apró darabokra. Az egészet kevert jól össze, tálalás előtt locsold meg extra szűz olívaolajjal és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
CSIRKÉS VITAMINSALÁTA
Hozzávalók
1 db érett paradicsom
1 db kisebb fejes saláta
1 db piros alma
½ db citrom leve
½ csirkemell
½ db sárgarépa
Az almát és a paradicsomot tisztítás után vágd apró kockákra. A jól megmosott fejes salátát szeleteld kisebb darabokra, a sárgarépát pedig reszeld hosszú csíkokra. A csirkemellet fűszerezd oregánóval és fokhagymával, majd kevés olajon párold készre. Ha átpuhult, pirítsd tovább, hogy szép színe legyen. Miután kihűlt, szeleteld apró darabokra, és add hozzá a salátához. Jól keverd össze az egészet, és locsold rá a fél citrom levét.
SONKÁS ZÖLDSALÁTA
Hozzávalók
1 fej endívia saláta
1 fej jégsaláta
1 fej rukkola saláta
1 fej fejes saláta
1 csokor petrezselyemzöld
1 csirkemellsonka
1 evőkanál joghurt
kevés reszelt torma
A salátákat alaposan tisztítsd meg, majd vágd őket apró darabokra. A csirkemellsonkát szeld csíkokra, és szórd a salátakeverék tetejére. A joghurtot keverd össze a reszelt tormával, és öntsd a saláta tetejére. Díszítésként helyezd rá a csokrokra szedett petrezselyemzöldet. Feldobhatod a színvilágát néhány szem fekete olajbogyóval.
só.tipp
Óvakodj a túlzott sóhasználattól! A saláták összeállításánál kerüld a túlsózást, mert a nátrium-klorid vizet köt meg a szervezetben, az arra hajlamosaknál ez akár magasvérnyomás-betegség kialakulásához is vezethet. A zöldfűszerek erőteljesebb használatával és egy kis türelemmel könnyen hozzászokhatsz a kevesebb sózáshoz.
KÖNNYŰ KÁPOSZTASALÁTA
Hozzávalók
1 gerezd fokhagyma
½ db sárgarépa
1 kis db fejes káposzta
1 kis db lila káposzta
1 kisebb zellergumó
A zöldségeket hosszúkás alakra reszeld le, a fokhagymát sajtreszelőn pépesítsd, majd az egészet keverd össze. Keverj a salátához kevés citromlevet, extra szűz olívaolajat és kevés őrölt köményt. Fogyasztás előtt tedd néhány órára hűtőbe, hogy az ízei összeérjenek!
ARTICSÓKA SALÁTA
Hozzávalók
½ db grépfrút
½ db narancs
2 db nagyobb articsóka
kevés szárított parmezán
Az articsókát 20–25 percre dobd lobogó vízbe, majd miután kihűlt, vágd le róla a külső leveleket és szeleteld csíkokra. A grépfrútról kapard le a fehér, keserű hártyát is, majd szeleteld a naranccsal együtt apró kockákra. Keverd össze két kanál szárított parmezánnal, kevés olívaolajjal és borssal. Reszelt zellergumóval is feldobhatod az ízét.
CÉKLASALÁTA
Hozzávalók
2 db közepes cékla
1 kis db torma
½ db sárgarépa
A céklát és a sárgarépát vágd vékony szeletekre, a tormát reszeld apróra. Jól keverd össze a hozzávalókat, majd ízlés szerint citromlével vagy balzsamecettel ízesítsd. A tormát fekete retekre is cserélheted.
Szöveg: Vági Zsolt dietetikus
