Mitől van ilyen utánozhatatlan színe, íze és zamata a tokaji boroknak? Itt van például a borvidék jellegzetes talajfélesége, a nyirok. Ehhez a vulkáni alapkőzeten és tufáin kialakult, lösszel, humusszal keveredett rendkívül kötött talajnak (jó hőelnyelő képességének köszönhetően) fontos szerepe van a tokaji bor jellegének kialakításában. Többek között a meleg talaj adja a bor tüzét és zamatát.
Bodnár Pincészet Borház
A Bodnár Pincészet Borház családi vállalkozás, 1992-ben alapította dr. Bodnár Sándor kertészmérnök. Boraik sikere a kiváló alapanyagnak és az évszázados kézműves hagyományoknak köszönhető. Fiatal boraikon dominál az elsődleges gyümölcsíz, míg a hagyományos szamorodni és aszú boraiknál az elsődleges és a klasszikus ászkolt ízek finomsága, élénksége tökéletes egyensúlyba, harmóniába olvad.
Tokaji Aszú 4 puttonyos 1994
Kitűnő aszús évjárat termése. Borostyán színű illatában harmonikusan olvad eggyé az aszúszemek, hosszú fahordós érlelés, palackos érlelésből származó palackbuké. Telt, gazdag, hosszú ízérzetű, tökéletes egyensúly az alkotórészek között, örökké élő, az ínyencek itala.
Bodnár Pincészet Borház
Dr. Bodnár Sándor
3980 Sátoraljaújhely,
Pincék völgye 16.
Tel.: (30) 9951-115
E-mail: bodnarpinceszet@freemail.hu
web: bodnar-pinceszet.internettudakozohu
Béres Szőlőbirtok és Pincészet
A Béres Szőlőbirtok Tokaj-Hegyalján található. A közel 90 hektáros birtokon jelenleg tíz hektár a termőterület, mely a folyamatban lévő telepítésekkel együtt néhány éven belül 50 hektárra gyarapszik. Az új ültetvényen megtalálható az öt jellegzetes hegyaljai fajta: a furmint, a hárslevelű, a sárga muskotály, a kövérszőlő és a zéta.
A birtok szakmai irányítását a neves, fiatal borász, Bárdos Sarolta végzi.
Tokaji Hárslevelű, Késői szüretelésű, 2003
November elején szüretelt, túlérett, részben töppedt szőlőből származó késői szüretelésű félédes fehérbor. Magán hordozza a hárslevelű fajtajellegét, illatával akácvirágra, trópusi gyümölcsökre emlékeztet. Elegáns savait 30 g természetes maradék-cukor ellensúlyozza. Utóízét percekig érezzük a szánkban. 2004-ben a Tokaji Borbarátnők Társaságának bora.
Béres Szőlőbirtok és Pincészet Kft.
3932 Erdőbénye, Vörösmarty u. 6.
Tel.: (47) 536-000, Fax: (47) 536-001
Tokaj Kereskedőház Rt.
Koronás Tokaji Aszú – Tokaj-Hegyalja koronaékszere
A Tokaj Kereskedőház Rt. a történelmi, zárt Tokaj-Hegyaljai borvidék legnagyobb borászati és borkereskedelmi vállalkozása. Tokaji borkülönlegességekből több évjáratból, széles szortimenttel rendelkezünk. Tulajdonunkban található egy többezer palackot felölelő muzeális készlet, amely a világon egyedülálló. Boraink az elmúlt 50 év során több száz aranyérmet nyertek, köztük négy Bordeaux-i Nagydíjat.
1993 Tokaji Aszú 5 puttonyos
Színe sötéten borostyánsárga, határozott feltapadásával a pohár falára tükrösen tiszta képet mutat. Mozgása olajos, de semmiképpen sem lomha. Az érlelés során határozott illatok alakultak ki kenyérhéjra, fahéjra, narancslekvárra emlékeztető jegyekkel, de fellelhető a mézesség, sárgabarack, karamell, füge, étcsokoládé asszociációival. Ízében kiegyensúlyozott, beltartalmi értékei összhangot mutatnak, kellemes lecsengésű utóíze bársonyosan simul el.
Tokaj Kereskedőház Rt.
3980 Sátoraljaújhely, Mártírok u. 17.
Tel.: (47) 322-133 Fax: (47) 321-603
e-mail: tokajwin@axelero.hu, www.tkrt.hu
Disznókő Szőlőbirtok
A Tokaj-Hegyalja kapujában húzódó 150 hektáros Disznókő Szőlőbirtok borai igazi egyéniségek, amelyeket a gyümölcsösség, lendület, komplex ízek és a harmónia jellemez. A birtokon október végén szüretelt túlérett és enyhén botritiszes fürtökből készül az egyik legkedveltebb édes borunk: a Disznókői Késői Szüretelésű Furmint.
2002 Tokaji Késői Szüretelésű Furmint
Csillogó szalmasárga színű. Gyümölcsös illat, körte, vilmoskörte, méz, banán, vadvirág jegyekkel. A néhány hónapos tölgyfahordós érlelésnek köszönhetően a bor intenzív ízekkel és illatokkal rendelkezik. Ízében körte, grapefruit, vegyes virágméz és egy kevés vanília fedezhető fel. Kerekded savai tökéletesen harmonizálnak lágy édességével.
Kiváló aperitif. Hideg libamájjal, tejszínes mártással készített halételekhez, almás pulykához és barackos kacsához párosítva kiváló összhatást nyújt. Fogyasztását 12 °C-on ajánljuk.
Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet Rt.
3931 Mezőzombor, Disznókő-dűlő u.
Tel.: (47) 569-410 Fax: (47) 369-138
e-mail: disznoko@disznoko.hu
