Egy növény, amelynek levelei 30-szor édesebbek a cukornál, energiatartalma viszont gyakorlatilag nulla. Próbáltad már a sztíviát?
{idozito}
Édes ízekre márpedig szükségünk van – egyszerűen szeretjük őket. Még azok is, akik nem édesszájúak, időnként megkívánják. Ha biztonságos, egészséges és energiamentes megoldást keresel erre a problémára, egy őszirózsaféle segít neked.
A Dél-Amerikából származó, jázminpakóca nevű növény használata
• minimalizálja az elhízás veszélyét, de segítséget nyújthat olyan betegségek tüneteinek az enyhítésében is, mint
• a cukorbetegség,
• az allergia,
• az érelmeszesedés vagy
• a magas vérnyomás.
• Nagyon fontos, hogy fogyasztása a vércukorszintet nem befolyásolja,
• sőt még kissé növeli is a glükóztoleranciát, ezért a cukorbetegek nyugodtan fogyaszthatják.
Milyen formában találod meg?
A sztíviát a legtöbb bioboltban megtalálod por, szirup és tabletta formában is, de te magad is tarthatsz otthon egy cserépben.
JÓ TUDNI! Egy evőkanál cukor nagyjából csipetnyi sztívia pornak, egy tablettának vagy két csepp szirupnak felel meg.
Kávéba, teába bármelyik változat jó, de süteményt is süthetsz vele – csak figyelj, hogy a 200 fok feletti hőkezelés során elveszti édességét. Természetesen más állaga és kis mennyisége miatt valószínűleg alakítanod kell majd a megszokott recepteken. Ilyenkor jó trükk egy késhegynyi szódabikarbónát hozzáadni, és máris megoldódott a probléma.
TUDTAD? Japánban az édesítőszer piacon eladott termékek mintegy 40 százaléka a növény készítményei közül kerül ki.
Tartsd otthon!
A sztívia nálunk is jól tartható növény – fagymentes időszakban akár cserépben vagy balkonládában is tarthatod. A kertbe a fagyosszentek után kell kiültetni palántáját, amelyet akár magról is nevelhetsz, akár meg is vehetsz. Ha cserépbe ülteted az 5-6 leveles palántákat, az legyen legalább 20-25 cm átmérőjű. Amint megerősödik, levelei folyamatosan felhasználhatók lesznek. Ha kertben termeszted, akkor gondolkodhatsz nagyban: 50 cm körüli távolságban ültesd ki a palántákat, és az első fagyok előtt takarítsd be sarlóval, majd szárítsd meg a leveleket.
FITT.TIPP: a levágott hajtások levelei és a hajtáscsúcsok édesítő értéke a legmagasabb.
Almás-diós sütemény
• 40 dkg alma apróra vágva vagy reszelve
• 20 dkg teljes őrlésű liszt
• 1 tojás
• 1 kefir vagy joghurt
• 5 dkg vaj
• sztívia (az alma édességétől függően – ajánlott megkóstolni)
A hozzávalókat elkeverjük, tepsibe tesszük és megsütjük. Fontos, hogy nem kell nagyon simára keverni!
FITT.TIPP: tehetünk bele apróra vágott diót, mandulát vagy sózatlan mogyorót is!
