A nyár azért is kedvenc évszakunk, mert szinte hétről-hétre újabb és újabb ízletes és egészséges gyümölccsel ajándékoz meg. A színek, ízek illatok orgiája a pohárban is igencsak jól mutat.
!SMOOTHIE-TIME!
Az utóbbi években az egészséges táplálkozás, a gyorsan és könnyen elfogyasztható étkezés és a magaddal vihető egészséges alternatíva jelképe lett új kedvencünk. A nyár a smoothie-k kedvenc időszaka is, ilyenkor rengetegféle variációban készítheted őket. Használd a fantáziádat, ne fogd vissza magad. Mi most saját kedvenceinket ajánljuk – a naptár szerint.
Smoothie-trükkök
A smoothie-k készítése nagyon egyszerű, az egyes ötleteknél csak összetevőket írunk le. Hogy tökéletes állagú és ízű legyen a végeredmény, próbáld ki trükkjeinket.
• Ha valamelyik gyümölcs-összetevőt fagyasztva használod, a végeredmény habosabb lesz! {idozito}
• A mixerbe először a folyadékot tedd bele, ez lesz a smoothie alapja, és így jobban el tudja dolgozni a gép.
• A fagyasztott vagy szeletelt gyümölcsöt, joghurtot (amitől extra krémessé válik majd az ital) a folyadék tetejére tedd.
• Ha a megadotthoz képest édesebbre szeretnéd a turmixodat, ízesítheted mézzel, juharsziruppal vagy sztíviával, esetleg az édesebb gyümölcs arányának emelésével.
Meggy: a vörös ellenállhatatlansága
A cseresznye savanykásabb, lédúsabb testvére igazán szuper smoothie alapanyag.
A gyümölcs 100 g-jában csak 11 g szénhidrát van, ami azt jelenti, hogy sok más gyümölcsnél bátrabban fogyasztható.
A magas savtartalom segíti az emésztés felpörgetését, a benne lévő antioxidánsok pedig az egészséget támogatják.
A meggyeben tizenhétféle ilyen vegyület található, például az alvás-ébrenlét ciklust szabályozó melatonin.
Magas kalcium- és káliumtartalma mellett sok B-vitamint is tartalmaz az A és C mellett.
FITT.TIPP: a meggy az izomláz hatékony ellenszere is!
Meggyes reggelindító mandulatejjel
Hozzávalók:
• 1 nagy csészényi friss vagy fagyasztott magozott meggy
• 1 érett barack vagy nektarin
• ¾ csésze mandulaital
• 1-2 közepes lime leve
• 1 marék jég
Meggyes banános smoothie
Hozzávalók:
• ½ csésze tej vagy növényi ital
• 1 csésze kimagozott meggy
• 1 nagy banán
• ¼ csésze joghurt
• mandulaaroma (opcionális)
Őszibarack, nektarin: a zamatok királynője
Az őszibarack és nektarinfajták választéka hatalmas, többszáz féle változattal találkozhatunk, amelyek egymást váltva lényegében egész nyáron érnek.
A gyümölcs meglepően alacsony cukortartalmú, 100 g-jában nagyjából 9 g a szénhidrát. Emellett 85-90-a víz, így a diétába is remekül belefér.
A benne lévő niacin a szívnek, vérnyomásnak is jót tesz.
A sárga húsú fajták a bőr és haj egészségét is támogatják.
Magas rost- és pektintartalma az emésztést pörgeti fel.
Különösen magas kálium- és magnéziumtartalma. Érdekes, hogy a benne lévő kálium és nátrium aránya éppen a szívproblémákkal küzdőknek tökéletes, ezért is érdemes a meleg nyári napokon ezt választani.
A legegyszerűbb barack smoothie
Hozzávalók:
• ½ csésze baracklé
• ½ csésze felkockázott barack
• ¼ csésze vaníliás joghurt
• 2 csésze jég
Trópusi ízrobbanás
Hozzávalók:
1 csésze felkockázott barack
¼ avokádó
1 csésze spenót vagy más levél
½ banán
1 ek friss limelé
1 csésze kókuszvíz
2 csésze jég
Görög vagy sárga? Dinnyevarázslat
A görögdinnye nem véletlenül olyan népszerű, hiszen nagyon magas víztartalmával kiválóan oltja a szomjat. De ennél sokkal többet tud!
Tele van A-, C- és E-vitaminnal és fontos enzimekkel.
Magas magnézium- és káliumtartalma az erek egészségét védi, és tartalmaz egy aminosavat, ami még a vércukorszintet is egyensúlyba hozza.
A benne lévő béta-karotin és likopin a bőr és a szemek védelmező nagyágyúja.
Természetesen a sárgadinnye sem elhanyagolható párja!
Ebben is sok A- és C-vitamin található, és a B-vitaminoknak különösen jó forrása.
Béta-karotintartalma biztosítja szép színét és a bőrünk védelmét. A karotin a bél egészsége mellett a lázas és gyulladásos folyamatokat is csillapítja. Összetétele szintén tesz a szemek egészségéért.
FITT.TIPP: a sárgadinnye egyesek szerint a premenstruációs tünetek ellen is hatékony ellenszer!
Dobjuk fel chia maggal!
Hozzávalók:
1 csésze friss dinnye felkockázva
0,5 csésze fagyasztott eper
¼ érett banán
½ csésze mandulaital
½ lime leve
1,2 ek chiamag
Az igazi nyári frissítő
Hozzávalók:
1 csésze sárgadinnye felkockázva
¼ csésze görög joghurt
½ banán
½ csésze tej
¼ lime leve, jég
Zöldben pompázó ízek
Tudományos kutatások eredményei támasztják alá, hogy minél színesebben táplálkozunk, annál egészségesebb a menünk. A különféle, növényekben található antioxidánsok különféle színűvé varázsolják a zöldségeket és gyümölcsöket, és más-másféle módon hatnak az egészségünkre.
Zöldalma
Az alma itthon egyértelműen a legnépszerűbb gyümölcs, aminek egyes fajtái már a nyár közepétől teremnek. A zöld fajták lehetnek édesek vagy savanyúbbak, lédúsabbak és kevésbé levesek. Viszont bármelyiket is választod, biztosan gazdag rostforrások, így karban tartják az emésztőrendszert.
A bennük lévő tápanyagok a koleszterinszintet, a vérnyomást, sőt, a cukorszintet is karban tartják.
Kálium-, kalcium- és vastartalma felpörget és a csontok egészségét is támogatja.
A flavonoidok és ásványi anyagok az immunrendszer biztos támaszai.
Mentás frissítő
Hozzávalók:
1 uborka hámozva, kockázva
¼ csésze friss mentalevél
1 zöld alma felkockázva
2 csésze jég
A zöldek zöldje
Hozzávalók
egy maréknyi bébispenót
½ banán
1 közepes zöldalma felkockázva
1 szárzeller szár
2 tk lenmag
1 ek friss citromlé
½-1 csésze víz
