Bár mostanában enyhe az idő, még nincs vége a télnek, a hidegben pedig jólesik felmelegíteni átfagyott testünket egy ízletes, krémes levessel. A zöldségek zamatos illata, a gőzölgő leves csodás színe ráadásul a lelkünket is felforrósítja, miközben az ételben lévő értékes tápanyagok az egészségünket támogatják.
Őrizzük meg a tápanyagokat!
Lehetőleg használjunk friss zöldségeket, de fagyasztott termékkel is dolgozhatunk. A
végeredmény számít, vagyis, hogy a krémlevesünk finom, laktató és tápláló legyen! Mindezt könnyen elérhetjük, ha az iCook™ prémium edényeit használjuk. A többek között
serpenyőket, főző- és párolóedényeket magában foglaló edénykészletek elemei tartósak,
egymással könnyen kombinálhatók, és az egészségünkre is vigyáznak. Segítségükkel úgy
tudjuk a levest elkészíteni, hogy az alapanyagok a lehető legjobban megőrzik vitamin- és
ásványi anyag tartalmukat. Erre pedig most kimondottan nagy szükségünk van! A márka rozsdamentes edényeinek esszenciáját a VITALOK technológia adja. Ennek lényege, hogy alacsony hőfokon, a fedő felemelése és kevergetés nélkül tudunk főzni bennük. Ráadásul sokkal kevesebb folyadék, fűszer és zsiradék szükséges hozzá, mivel a fedő, egy speciális vízzáró réteget létrehozva úgy illeszkedik az edény pereméhez, hogy ezzel lezárja az edényben zajló hőfolyamatokat. A folyadék nem párolog el, az étel saját természetes zsiradékában és levében párolódik, ezáltal pedig intenzívebben benne maradnak az ízek, aromák, színek, koncentrálódnak az értékes tápanyagok. Ugye milyen jól hangzik? Ráadásul, a változatos méretű edények bármilyen főzőfelületen használhatóak, betehetjük a mosogatógépbe, sőt, a rozsdamentes edénycsalád minden darabja karcálló, így akár a rozsdamentes fémszivaccsal is elmosogathatjuk. Kell ennél több?
Mentás zöldborsókrémleves pirított kenyérkockákkal
Hozzávalók:
30 dkg fagyasztott zöldborsó, 20 g mentalevél, 10 dkg spenótlevél, 1 vöröshagyma, 3-4
gerezd fokhagyma, 3 dl húsleves alaplé, 10 dkg főzőtejszín, 4 szelet kenyér 3 ek olívaolaj, 1 ek citromlé, 1 ek balzsamecet, só és bors ízlés szerint
Önts egy kis olívaolajat a rozsdamentes edénybe, és állítsd közepes hőfokúra a főzőlapot.
Tedd bele az apróra vágott vöröshagymát, és dinszteld puhára. Add hozzá a fagyasztott
zöldborsót, spenótot, mentát, önts egy kis vizet hozzá. Szorosan zárd le az edényt a fedővel, hogy a VITALOK folyamat érvényesülni tudjon. Vedd a legalacsonyabb fokozatra a
főzőlapot, majd hagyd rajta az ételt 10 percig, és ne emeld fel a fedőt ez idő alatt.
Amíg a zöldségek főnek, vágd a kenyér belsejét 2 cm vastag csíkokra, majd közepes
hőfokon pirítsd meg a tapadásmentes serpenyőben. Keverd össze az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, balzsamecetet, sót és borsot. Öntsd rá ezt a keveréket a kenyérkockákra, és főzd, amíg a lé el nem párolog. Miután a zöldségek 10 percig főttek, vedd le a fedőt, öntsd hozzá az alaplevet és a tejszínt. Botmixerrel keverd sima és krémes állagúra. A levest a pirított kenyérkockákkal tálald.
Sütőtökös, édesburgonya krémleves kókusztejjel
Hozzávalók:
25 dkg sütőtök, 10 dkg sárgarépa, 7 dkg édesburgonya, 5 dkg hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 220 ml kókusztej vagy zsírszegény tejföl, 1 csipet curry, 1 csipet kurkuma, só és bors ízlés szerint, 1,5 dkg tökmag, 1,5 dkg friss koriander vagy petrezselyem, friss gyömbérkarikák
Aprítsd fel, és tedd a rozsdamentes edénybe a zöldségeket. Önts rá annyi vizet, hogy éppen ellepje őket, adj hozzá egy kis sót, majd főzd puhára az iCook™ edény VITALOK
funkciójával. Amikor a zöldségek megpuhultak, öntsd hozzá a kókusztejet. Forrald fel újra, add hozzá a curryt és kurkumát, majd egy kis borsot. Turmixold össze a keveréket, adj hozzá még vizet, ha folyékonyabb levest szeretnél. Tálalás előtt szórd meg tökmaggal és korianderlevéllel vagy petrezselyemmel, és add hozzá a gyömbérkarikákat.
Gyömbéres céklaleves aszalt fügével és mogyoróval
Hozzávalók:
1 kisebb fej hagyma, 2 dkg gyömbér, 30 dkg cékla, 1/2 db alma, 1 db kisebb narancs leve, 2 dkg mogyoró, 2 db aszalt füge, 8 dkg parmezán sajt, 10 dkg szójaital, 5 ml olívaolaj, 3 dl főtt zöldséglé, 1 szál friss petrezselyem, ízlés szerint barna cukor, só és bors ízlés szerint, 1 db babérlevél
Melegítsd fel az olajat közepes lángon egy iCook™ rozsdamentes edényben, add hozzá az
apróra vágott hagymát, és gyömbért, majd dinszteld 1-2 percig. Add hozzá a feldarabolt céklát és almát, párold lassú tűzön további 2 -3 percig. Öntsd fel a zöldséglével, add hozzá a sót, borsot, cukrot, babérlevelet. Fedd le, és főzd lassú tűzön kb. 20 percig, hogy a VITALOK folyamat érvényesülni tudjon. Eközben készítsd el a díszítést! Vágd fel nagyjából a mogyorót, és egy kis serpenyőben pirítsd meg, amíg az illata fel nem szabadul. Vágd apróra a fügét, petrezselymet. Reszeld le a parmezán sajtot, keverd össze a petrezselyemmel, fügével és mogyoróval. Vedd ki a babérlevelet az edényből, öntsd az ételhez a szójaitalt, majd pépesítsd a levest addig, amíg krémes állagú nem lesz. Végül öntsd bele a kifacsart narancs levét. Merd a levest egy-egy tálba, és díszítsd a mogyorós-fügés keverékkel.
(x)
