Táplálkozás

A fehérje, különösen az aktívan sportolóknak az egyik legfontosabb táplálék: izmot épít, nélkülözhetetlen, és ennek mennyiségét emelve, a szénhidrátét csökkentve szinte biztos lehet az utad a fogyáshoz. De hogy mégse kelljen turmixokon és natúr csirkemellen élned, nem árt, ha minél változatosabban kerül a tányérra!

Az elmúlt években több régi fajtát újra felfedeztünk. Az állatok közül ilyen a mangalica, amelynek húsát több okból is megéri minél többször fogyasztani, és nemcsak azért, mert finom!

A mangalica ősi magyar zsírsertés, kistestű, vékony csontozatú állat, és könnyen felismerhető göndör szőrköntöséről. Főleg az ország középső részén volt elterjedt.
1833-tól a szerb sumadia sertéssel történt a fajta nemesítése.
A mangalica a múlt század második felétől mintegy 100 éven keresztül európai hírt és rangot jelentett a magyar sertéstenyésztésnek.

Végre itt a zöldségszezon! A salátát a legtöbben szeretik, és nem is hiába: kevés kalória, sok rost, mikrotápanyagok özöne van benne. Neked melyik a kedvenced?

A fehér bor a nők itala. Való igaz, hogy a könnyebb, s talán édesebb fehér borokat sokkal szívesebben kortyolgatjuk, mint a csersavas, olykor emberpróbáló vöröset.   Te is a könnyű, lágy és gyümölcsös ízű nedűt választod? Akkor a Mátraalján a helyed!   A tölgy- vagy akáchordó belsejében elkészülte után faforgácsot égetnek, így a fa belső felülete kicsit megég.

Az őszi hónapokban egyre inkább vágyunk arra, hogy az ételeink tápláló és egészséges voltuk mellett melegítő hatásúak is legyenek. Próbáljuk ki most a hűvösödő hónapok alapanyagait másként.
{idozito3}

A lencsét alaposan megmossuk, majd annyi vízben amennyi bőven ellepi, feltesszük főni. Ízesítjük vöröshagymával, zúzott fokhagymával, tisztított zellerrel, vágott petrezselyemmel, valamint sóval, és vegetával. Addig főzzük amíg a lencseszemek teljesen szétesnek.

Nyáron a legkönnyebb egészségesen étkezni, mondják. Ez természetesen így is van, eláraszt minket a rengeteg színpompás zöldség és gyümölcs: próbáld meg ezekkel, és színesítsd az éves menüt halakkal!

 {idozito3}

A zabpelyhet megdaráljuk, majd leöntjük a zabtejjel. Hozzákeverjük a mézet, és a karobport. Legalább fél óráig állni hagyjuk, majd nedves kézzel golyókat formázunk belőle, Végül az így elkészített golyókat kókuszreszelékbe forgatjuk. Ízesíthetjük őrölt fahéjjal, őrölt szegfűszeggel, kardamommal. Elkészítési idő 30 perc