Egészséges táplálkozás

Télvíz idején sem kell nélkülöznünk a vitamindús és tápláló zöldségeket. Némi kreativitással és egy csipet fantáziával hús nélkül is laktató salátákat készíthetsz belőlük. Keverd bátran az ízeket, textúrákat!

Minőségi élelmiszert választanál?
Nem is olyan egyszerű, hiszen a hazai piacon is olyan sokféle védjegy és minőségjelző tanúsítvány létezik, hogy ember legyen a talpán, aki eligazodik közöttük. Most azonban van egy biztos pont!

Mint minden egészséges ételnek, a vöröshúsnak, köztük a sertéshúsnak is fontos szerepe van a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozásban. A sertéshúsból készült étel a családi és a társadalmi ünnepek, vendégváró asztalok egyik fő fogása, jó okkal. A sertéshús fogyasztása gasztronómiai élmény, tápanyag gazdagsága miatt táplálkozásunk szerves része, fontos ásványianyag, zsír-, fehérje- és vitaminforrásunk.

Egészségmegőrzés? Mivel mással, mint a szezon legfinomabb kedvenceivel? Őszre a gombát és a sütőtököt ajánljuk!

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara az Európai Friss Kalandok kampány részeként zöldség- és gyümölcsnapot hirdet június 17-ére, amikor mindenkit arra buzdít, hogy egy napon keresztül minden étkezésre zöldséget és gyümölcsöt vagy belőlük készült fogást fogyasszunk! Szóljon ez a nap a hazai zöldségekről és gyümölcsökről, ezek jótékony hatásairól, valamint a magyar mezőgazdaságról, a tudatos vásárlásról!

A nyár azért is kedvenc évszakunk, mert szinte hétről-hétre újabb és újabb ízletes és egészséges gyümölccsel ajándékoz meg. A színek, ízek illatok orgiája a pohárban is igencsak jól mutat.

Sokféle legenda övezi a mangalicahúst, és ez nem is csoda, hiszen finom, és tápértéke miatt is érdemes minél gyakrabban fogyasztani!

Az elmúlt években több régi fajtát újra felfedeztünk. Az állatok közül ilyen a mangalica, amelynek húsát több okból is megéri minél többször fogyasztani, és nemcsak azért, mert finom!

A mangalica ősi magyar zsírsertés, kistestű, vékony csontozatú állat, és könnyen felismerhető göndör szőrköntöséről. Főleg az ország középső részén volt elterjedt.
1833-tól a szerb sumadia sertéssel történt a fajta nemesítése.
A mangalica a múlt század második felétől mintegy 100 éven keresztül európai hírt és rangot jelentett a magyar sertéstenyésztésnek.

A sertés szinte minden részét elkészíthetjük, akár hagyományos magyar fogásokat, akár modern recepteket választunk. De melyik rész mire jó leginkább?