II. rész. Vegyük sorra egy speciális ecetfajta az almaecet jótékony egészség megőrző és javító tulajdonságait. Mivel az egészséggel kapcsolatban rengeteg információt kapunk, mára már megtanultuk, hogy mérlegeljük a különböző lehetőségeket, azt, hogy miként őrizzük meg egészségünket, milyen gyógymódokat választhatunk.

 

Azért, hogy lefogyj, hajlandó vagy küzdeni. És azért is, hogy tovább élj? Ez a diéta, amit most megismersz, lassan, hosszú távon kamatozódik, és hatását még évek múltán is tapasztalhatod: tovább maradsz fiatal, s az évek súlya nem nyomja majd a válladat. Véget nem érő kutatás folyik egy olyan egészséges és helyes étrend érdekében, ahol nem a fogyás van középpontban, hanem az egészség, és a hosszú, élvezetes élet.

 

„Állítsátok meg a világot, ki akarok szállni!” – fohászkodott az emberekhez a híressé vált graffiti ismeretlen szerzője. A Slow Food mozgalom hívei, ha a világot nem is, az időt – egy többórás étkezés erejéig megállítják, és kiszállnak a mókuskerékből. Jóllehet, elsősorban az ízlelőbimbók kényeztetése a cél, a kulináris élvezetek mellett megjutalmazzák magukat: időt kapnak.

 

Ha meghallod a szót, tojás mi jut róla az eszedbe? A kedves, gömbölyded forma, mely egy új életet hordoz, vagy az időről időre aktuális koleszterin-közellenség, esetleg a színpompás festékbe burkolt, fűben rejtőző húsvéti meglepetés?

 

A folyadék- és ásványi anyag pótlás elengedhetetlen, nemcsak az edzés- és versenyidőszakban, hanem a verseny után is. Az egészséges életmód megköveteli a rendszeres sport jellegű fizikai aktivitást, mely akkor hatékony, ha valaki hetenként legalább négyszer folyamatosan, legalább 35-40 percet mozog, életkorának megfelelő pulzus számmal.

 

Keveseknek adatik meg, hogy a munka nem csupán a megélhetésük, hanem az egészségük forrása is egyben. Németh Viktor, az immár piacvezetőnek számító Biopont Kft. ügyvezető igazgatója. A natúr- illetve bioélelmiszerek gyártásával és forgalmazásával foglalkozó cég vezetője szerint az egészséges életmód kulcsfogalma a tudatosság.

 

Szervezetünk jelentős mértékben, gyermekkorban több mint 70, felnőtt korban átlagosan 60 százalékban tartalmaz vizet, mely túlnyomórészt a sejteken belül, kisebb kb. harmad részben pedig a vérben és a nyirokfolyadékban található. Igazán jelentős biológiai tényezőről van szó, hiszen a víz aktív szerepet tölt be többek között a vér alkotóelemeként.

 

Az élő szervezet működéséhez vízre van szükség. Minél fiatalabb a szervezet, sejtjei annál több vizet tartalmaznak, a magzat szervezete 94 százalék, az újszülötté 72 százalék, a felnőtté kb. 60 százalékot. A zsírszövet csak 20 százalék vizet képes megkötni, a kövér emberek szervezetében tehát kevesebb a víz. Idős korban a szervezet víztartalma fokozatosan lecsökken.

 

A zab az egészség forrása

A zab semleges íze, könnyű emészthetősége, magas rost-, ásványi-anyag-, és vitamin tartalmánál fogva a legszélesebb körben alkalmazható gabonaféle. Fogyasztása növeli a szervezet fizikai erőnlétét és ellenálló képességét, számos betegség kezelésében és megelőzésében segít.

 

A lágy sajtok alapvetően abban különböznek a korábban bemutatott friss sajtoktól, hogy a gyártás után a típustól függően 1-10 hétig érlelik, jellemzően hűvös (15-17 °C) helyen és magasabb páratartalom mellett. A másik különbség, hogy 5-15 százalékkal több szárazanyagot tartalmaznak.

a gyártás után a típustól függően 1-10 hétig érlelik, jellemzően hűvös (15-17 °C) helyen és magasabb páratartalom mellett. A másik különbség, hogy 5-15 százalékkal több szárazanyagot tartalmaznak.

 

12. oldal / 23