A növényi olaj mértéktartó fogyasztása nemcsak hasznos, hanem kifejezetten szükséges is szervezetünk optimális működése, egészségünk megőrzése érdekében. A kukorica- és napraforgóolajban lévő telítetlen zsírsavak csökkentik a szívvel és az erekkel összefüggő betegségek kialakulásának esélyét!

 

A közeledő ősz a nap sugarait elrejti előlünk, és hűvös napokat ígér, de rengeteg élvezetet is tartogat számunkra.   Gyönyörködhetünk a fák ezernyi vibráló színében és az érzékeket! a gyümölcsök számtalan zamatos fajtája ejti meg. Egyik örök kedvencem az őszibarack.

 

Aki megrázkódik attól a gondolattól, hogy almaecetet igyon vagy gyakran van úton, az szedheti kapszula formájában, amely megkönnyíti azt, hogy naponta hozzájáruljon az egészségéhez.

 

Ha úgy döntünk, hogy nem engedünk az üzletek csábításának, és inkább házilag készítünk lekvárt vagy befőttet, a következőképpen járjunk el. A legfontosabb szempont a befőzés folyamán a tisztaság, mert ha egy szem morzsa is belekerül az üvegbe, könnyen romlást okozhat.

 

A több, mint százéves szakácskönyv is elismeréssel ír a túróról, és számos remek túrós receptet mutat be. Pedig akkoriban még házilag állították elő ezt a fehérjedús, savanykás ízű tejterméket. Ma már könnyebb a helyzetünk. Az élelmiszerboltokban a túró számos fajtáját megtaláljuk a polcokon, csak tudjunk választani.  

 

A gyermekkori elhízás csak nagyon ritkán (kétszáz gyermek közül egy esetben) hormonális betegség következménye. Nem érdemes tehát a hormonok betegségére gondolni akkor, ha az elhízott gyermek magassága korának megfelelő, vagy esetleg annál nagyobb.

 

Miért van szükség ízekre?

 

A mediterrán étrend gasztronómiai és egészségfogalommá vált. Igazi hazája Görögország, a napfény, kék tenger, napsütötte domboldalak, az olajbogyószüret és virágzó mandulafák, szertartásos étkezések és szieszták országa, ahol ínycsiklandozó illatok terjengnek a levegőben. A görög konyha étkei nem kalóriabombák.

 

Az amaránt a Föld egyik legősibb kultúrnövénye, amely tanúja volt az Azték és Inka birodalmak felvirágzásának és bukásának. Onnan származik, ahonnan a kukorica, a burgonya, a paprika, paradicsom és a bab érkeztek hozzánk. Amerika felfedezése előtt az ott élő népek számára alapvető táplálékforrás volt.

 

Hangos petárdák, kürtök harsannak az utcán, színes ruhába bújt, arcukat álarc mögé rejtő emberek táncolnak, mulatnak mindenütt. Februárban mindenki a tél végét várja, no és persze a farsangot. A bálok, maskarák, féktelen mulatozás időszaka ez, amely mint sok minden más is, erősen megalapozott hagyománnyal rendelkezik.

 

22. oldal / 23