×

Figyelmeztetés

JUser: :_load: Nem tölthető be a következő azonosítószámú felhasználó: 62

A szép színével, ötletes tálalásával, különleges alapanyagával az étvágykeltést szolgálja. Egy előételnek nem célja a jóllakottság érzés kiváltása, ezért menynyisége csak 50-100g/fő. (rákkoktél, zellerkoktél, lazac saláta tálon, stb.)

 

A hajdinát - átválogatás után - folyóvíz alatt megmossuk, lecsepegtetjük. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, és apró kockákra, vagy vékony karikákra vágjuk, majd a hajdinával együtt, az olajon átpirítjuk. Néhány perc elteltével a hajdina mennyiségének megfelelő, kétszeres mennyiségű meleg vízzel felöntjük, ízesítjük sóval, natúr vegetával és a megmosott felaprított petrezselyemzöld felével.

 

Ha gyümölcs fagylaltot akarunk készíteni otthon, akkor az átszűrt vanília fagylalthoz hozzákeverjük a turmixolt és átszűrt gyümölcsöt. Tálaláskor díszíthetjük egész gyümölcs szemekkel és tejszínhabbal. Limonádéból a jégkockatartóban vagy a jégkrémkészítőben finom citromos jégkrém készíthető.

 

Elkészítési mód: Fél deciliter meleg tejjel masszává keverjük az összes hozzávalót, amíg a többi tej tovább melegszik. Ha nagyon meleg lett a tej, nem forró, hozzákeverjük a masszához. Nagyon finom kifejezetten ínyenc ital.

 

Házi joghurtos szamóca fagylalt: 40 g szamócát alaposan megmosunk. 20 g porcukrot kb.1/3 doboz joghurttal (vagy kefirrel) tökéletesen elkeverünk, majd hozzáadjuk a gyümölcsöt.

 

Elkészítési mód: a csirkemelleket megmossuk, ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, ízesítjük sóval, bazsalikommal és szerecsendióval, majd teflonserpenyőben az olajon szép pirosra sütjük őket. A megpirított húst hőálló üvegedénybe szedjük, majd a maradék olajon a karikákra vágott hagymát átfuttatjuk, hozzáadjuk a megtisztított, apró kockákra vágott répát, gyökeret, zellert, karalábét, a felaprított zöldbabot valamint a borsót és   alaposan átpirítjuk.

 

Citromos csirke: a megtisztított csirkét daraboljuk fel, sóz­zuk be, és hagyjuk egy fél órát állni. Egy mosott, hámozatlan citromot karikázzunk vékonyra. Egy lábas aljára öntsünk 1-2 dl tejfölt (a felét helyettesíthetjük joghurttal is). Tegyük bele a citromszeletek felét, rá a csirkét, arra a maradék citromot és tejfölt.

 

A húsból vékony szeleteket vágunk, s vajon átsütjük. A többi hozzávalót a citrom kivételével összekeverjük, s bekenjük vele a hússzeleteket. Tűzálló tálban lefedve 15-20 percig pároljuk, majd 10 percig fedő nélkül sütjük. Citromkarikákkal tálaljuk.

 

Amarántos szamócakrém: hozzávalók: 2 csésze víz, 1 csésze nyers amarántmag, 2 csésze friss tisztított, aprított szamóca, 2 evőkanál méz, fél citrom héjával nagyon apróra vágva.Kisebb serpenyőben forraljuk fel a vizet.Adjuk hozzá az amarántot, a mézet, a szamócát és a citromot.

 

Személyenként 10 dkg tonhalat ecetes, sós vízben puhára főzünk, majd lecsurgatunk. Kevés vajból liszttel és tejföllel besamelt készítünk, majd hozzáadjuk a puha halakat, néhány karika vöröshagymát, kevés sót, a frissen reszelt szerecsendiót, és alaposan elkeverjük. (A halból hozzáadás előtt távolítsuk el az esetleges szálkákat). 

 

6. oldal / 11

Fitnesz&sport

fitneszsport
Edzésprogramok, torna

Táplálkozás

taplalkozas
Receptek, menük, fogyókúra

Fogy.info

fogyinfo
Mozgás, diéta, szépségápolás

Gyógy.info

gyogyinfo
Egészségről, betegségről