Részletek Dr. Andrew Weil: Az egészség nyolchetes programja című könyvéből.

 

Az éhezés kétélű dolog, megtaníthat minket valamire önmagunk belső működéséről, de el is távolíthat testünk reális érzékelésétől és az étel avagy az élet élvezetétől. A böjtnek semmi köze a kényszerű éhezéssel járó szenvedéshez és legkevésbé a testsúlycsökkentéshez.

 

Tombol a nyár, a kánikula. A szerencsésebbek valamilyen vízparton, strandon vészelik át a forró napokat, a többség viszont a munkahelyén tikkad, vagy az aszfalton hazafelé vánszorog, és egy kis felüdülésre vágyik. Betér az első cukrászdába, üzletbe, és szembeötlik neki a fagylaltos pult, vagy a jéghideg krémet rejtő láda.

 

A sajt a jólét szimbóluma, kincsetérő, különleges élelmiszer az ember számára. Szinte misztikumnak tűnő jelenség, hogy bár folyékony tejből készül, mégis formatartó: kenhető vágható, szeletelhető, vagy akár reszelhető. Az a tény is felér egy csodával, hogy a folyékony tejből készült formatartó sajtok választéka szinte átláthatatlanul sokszínű.

 

Nem tudom, Önök hogy vannak ezzel, én szinte minden új termék vásárlásakor megnézem, mit tartalmaz. Ez nálam amolyan szakmai ártalommal kevert kíváncsiság. Egyre gyakrabban találkozhatunk idegen kifejezésekkel, mint például a liofilezés. Az aszalást mint fogalmat persze még ismerjük, bár a módját már kevésbé.

 

Az ásványi anyagoknak a szervezet anyagcseréjében döntő szerepe van, a magnézium, a kálium után a második legfontosabb kation a sejten belül. Jelenléte feltétlenül szükséges az életfolyamatok normális működéséhez és a fejlődéshez.

 

A karácsony a szeretet ünnepe - és sokunknak - a nagy evések időszaka. Karácsonykor jókat és nagyokat eszünk, majd lelkiismeret-furdalást érzünk, hogy több kényeztetést engedtünk meg magunkat, mint máskor - esetleg – egy egész hét alatt.Ha ünnep, akkor túlevés, gyomorrontás?

 

Mint a mesében a találós kérdések: Mi az? Kicsi, de tápláló. Édesség, mégis egészséges. Mind hasonló, mégis más. Kétféle ember létezik: az egyik szereti az édességet, a másik köszöni szépen, de nem él vele.Mi, akik általában szeretjük az édességeket – mert hogy én is a többséghez tartozom – nehezen tudunk lemondani róla, akik pedig nem szeretik, talán nem is tudják, mit veszítenek.

 

Is­mét el­jött az ide­je az in­dás kú­szó­nö­vé­nyek egyik leg­is­mer­teb­bi­ké­nek, amely cso­dás, vál­to­za­tos für­tök­ben ér­le­li a ter­mé­sét. Bo­gyói igen sok­szí­nű­ek, le­het a hé­ja zöld, hal­vány­zöld, hal­vány­sár­ga, li­lás, bí­bor­szí­nű vagy vö­rös.

 

Az év végén elérkezünk az esztendő legmeghittebb, leghangulatosabb ünnepeihez , a szépen megterített karácsonyi-szilveszteri asztal azonban nemcsak örömöt , hanem megpróbáltatásokat is jelenthet. E problémák közül az egyik az étkezésekkel kapcsolatos. Segítünk, hogy gasztronómiai szempontból is kellemes legyen az ünneped!

 

9. oldal / 23

Fitnesz&sport

fitneszsport
Edzésprogramok, torna

Táplálkozás

taplalkozas
Receptek, menük, fogyókúra

Fogy.info

fogyinfo
Mozgás, diéta, szépségápolás

Gyógy.info

gyogyinfo
Egészségről, betegségről