×

Figyelmeztetés

JUser: :_load: Nem tölthető be a következő azonosítószámú felhasználó: 62

Csokoládés amarant szelet

Amarant segítségével nem csak sós, de édes fogásokat is elkészíthetünk. Alább erre olvashatunk ízletes példát.

 

Hozzávalók:

 

1., 25 dkg margarin

2., 15 dkg cukor

3., 3 e. k. kakaó

4., 10 dkg sovány tejpor

5., 1 dl víz

6., 1 e. k. étkezési zselatin

7., 10 dkg pattogatott amaránt

8., 10 dkg mazsola

9., rum ízlés szerint

10., vaníliás cukor

 

Elkészítése: 1-6-ig egy lábasba bemérjük és kb. 5 percig főzzük. A végén bekeverjük az amarántot és a mazsolát, rummal és vaníliás cukorral ízesítjük. A masszát egy alufóliával kibélelt őzgerincsütőbe tesszük. Kihűlés után deszkára borítjuk, felszeleteljük és pattogatott amarántban meghempergetve tálcán tálaljuk.

A masszát egy alufóliával kibélelt őzgerincsütőbe tesszük. Kihűlés után deszkára borítjuk, felszeleteljük és pattogatott amarántban meghempergetve tálcán tálaljuk.

 

Pirított amarántos tekercs

 

Hozzávalók: 2 dl langyos víz, 3 evőkanál nyers növényi olaj, 6 evőkanál méz vagy ennek megfelelő édesítő, 3 kávéskanál tengeri só (választható), 4 kávéskanál szárított élesztő, 6 pohár teljes kiőrlésű búzaliszt (tönkölybúza). Választható még a töltelékbe: teavaj, méz, mazsola, fahéj, tört dió, citromhéj reszelék, pirított amaránt magok.

 

Elkészítése:Tegyük össze az első öt hozzávalót, majd adjuk hozzá a lisztekhez. Forgassuk meg a tésztát egy enyhén lisztezett felületen. Kenjük rá a vajat, majd szórjuk rá az amaránt magok kivételével a többi hozzávalót. Olajon pirítsuk aranybarmára az amarántot. Tekerjük fel a tésztát és vágjuk fel kb. 5 cm vastagságú darabokra. Fektessük egy olajozott tepsibe közel egymáshoz a tekercseket. Szórjuk meg amaránt magokkal, és 200 C° fokon süssük meg 30-40 percig.