×

Figyelmeztetés

JUser: :_load: Nem tölthető be a következő azonosítószámú felhasználó: 62

Mediterrán menü

grillezett halfilé párolt brokkolival és sajtos burgonyával,4 adag

 

Hozzávalók:

– tengeri halfilé: 40 dkg    – étolaj: 4 dkg

– brokkoli: 50 dkg            – füstölt vagy Óvári sajt: 5 dkg

- burgonya: 50 dkg           – margarin: 2 dkg

– kefir: 1 dl                       – só, bazsalikom, bors, szerecsendió

 

Elkészítési mód:

A bazsalikommal, sóval és őrölt borssal fűszerezett halszeletek mindkét oldalát olajjal vékonyan megkent kontakt grillben vagy teflon serpenyőben pirosra sütjük. Köretként 1/2 - 1/2 adag párolt brokkolit és sajtos burgonyát adunk mellé. A brokkolit alaposan megmossuk, rózsáira szedjük és kevés sós vízben fedő alatt megpároljuk, ha elkészült, leszűrjük és fagyott margarinkockákat teszünk a tetejére. A burgonyát alaposan megmossuk, megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk. Egy hőálló üvegtálat vékonyan kikenünk olajjal és a burgonyaszeleteket beleterítjük, sózzuk, kevés vizet aláöntve és az edényt befedve előmelegített sütőben pároljuk. Ha félig megpuhult, a fedőt levéve a folyadékot elfőzzük alóla, meglocsoljuk a kefirrel, megszórjuk a lereszelt sajttal és szép pirosra sütjük.

(1 adag: energia: 412,2 kcal, fehérje: 31,1 g, zsír: 16,7 g, szénhidrát: 30 g)