Táplálkozás - fitt.info magazin

Nem is gondolnád, hogy a télinek titulált ételek alapanyagai között milyen értékes zöldségeket találhatsz. Ízeikkel, értékes tápanyagaikkal nem csak átmelegítenek, de egészségesen táplálnak is: győzd le velük a téli kórokat!

Az őszi hónapokban egyre inkább vágyunk arra, hogy az ételeink tápláló és egészséges voltuk mellett melegítő hatásúak is legyenek. Próbáljuk ki most a hűvösödő hónapok alapanyagait másként.

A probiotikumok jótékony hatását igazoló vizsgálatok publikálása óta a probiotikumokat tartalmazó termékek egyre több formában váltak hozzáférhetővé, a fogyasztás pedig folyamatosan növekedett és ez a tendencia azóta is tart. A kutatók szerint a legdinamikusabban fejlődő kutatási terület a probiotikumoké. Egyrészt a hatásmechanizmust vizsgálják, másrészt igyekeznek egyre többféle megoldási módot találni, hogy a jótékony baktériumokat miként tudják hosszú távon eltartani, illetve a tápcsatornában eljuttatni a vastagbélbe. Valójában már most annyiféle fajta termék van a piacon, hogy egyáltalán nem könnyű a választás. Ebben segítünk most.

A nyári melegben természetes a gyümölcssaláta, és a téli, narancsos változatot is ismerjük: de mi lesz az őszi gyümölcsdömpinggel?

A mediterrán konyha köztudomású egészségmegőrző tulajdonságának és változatos, gazdag ízvilágának egyik alapja az olívaolaj, amely jellegzetes ízű, zamatos és telt. Ezen túlmenően közel optimális arányban tartalmaz Omega 3 és Omega 6 zsírsavakat, ráadásul az olívaolaj finomított változata – hőtűrő tulajdonságának köszönhetően – nemcsak saláták ízesítéshez és húsok pácolásához ideális, hanem sütéshez és főzéshez is bátran használható.

Az olívaolajok között – a szabad zsírsavak részaránya alapján – találhatunk extraszűz (savasság 1%), szűz (savasság legfeljebb 2%), és szűz lampant (savasság 2-3,3%) olajokat.

A Floriol olívaolaj, kizárólag szűz és finomított olívaolajok kombinációját tartalmazó étolaj, kiváló mediterrán jellegű ételek készítéséhez. Ám nemcsak salátákhoz, zöldségekhez, hanem különféle húsok pácolásához, sütéséhez, főzéshez, valamint mártásokhoz és tésztákhoz is ajánlott.

A Floriol extra szűz olívaolaj közvetlenül olajbogyókból, kizárólag mechanikai eszközökkel előállított első osztályú olívaolaj. Ezért alkalmas nagyszerűen mediterrán jellegű ételek elkészítéséhez is. Elsősorban salátákhoz, zöldségekhez, öntetekhez, majonézhez és különféle hideg ételekhez ajánlott.

Vezesse be étrendjébe Ön is a mediterrán ízeket! Olívaolajokat használva segíthet megelőzni az érelmeszesedést, valamint koleszterinszintjének emelkedését.

Alma, áfonya, füge, sárgabarack, sárgadinnye, ribiszke, szeder és meggy. Éppen most érnek, de nemcsak frissen fogyaszthatod vagy desszertbe álmodhatod őket, hanem készíthetsz belőlük hűsítő italokat is. Egy pár fűszerrel, jó párosításokkal és akár buborékos ásványvízzel hígítva jó pár kocka jéggel pompás nyári italok születhetnek.

 

Nyáron a legkönnyebb egészségesen étkezni, mondják. Ez természetesen így is van, eláraszt minket a rengeteg színpompás zöldség és gyümölcs: próbáld meg ezekkel, és színesítsd az éves menüt halakkal!

 

Sokszor, sok diétában hajlamosak vagyunk elfeledkezni arról, hogy a zsiradékok szerepe nem az, hogy kilóink számát növelje – éppen ellenkezőleg, egészségünkhöz nélkülözhetetlen tápanyagok ezek.

  

Összeállítottunk neked egy zöldségekből álló receptcsokrot, melyben az ételek nemcsak finomak, hanem karcsúvá varázsolják az alakodat is!

Végre itt a zöldségszezon! A salátát a legtöbben szeretik, és nem is hiába: kevés kalória, sok rost, mikrotápanyagok özöne van benne. Neked melyik a kedvenced?

 

5. oldal / 35